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真是如同白开水一般,清澈透明。
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姜老看了看,点了点头道:“不错,有几分功夫。”
“那里,比起您来,还差的远。”
余其权说道。
他说的是实话,这开水白菜做的不错,可比起姜老来说,就要逊色不少。
无他,两人功夫深浅不一样。
若是说余其权以及达到技巧巅峰,却还有一丝匠气。
那么姜老则是炉火纯青,出神入化,不带一丝匠气。
这也是姜老做了半辈子才有的成就,余其权还欠缺一些火候。
出于和余其权一个年龄段的大厨们,大多数都是达到了技巧的巅峰,各方面也磨练到了巅峰状态。
运气好的话,偶尔也可做出一道堪称大师的菜。
可他们依然称不上大师,算是处于一个临界值吧。
厨艺不像小说里的练功夫,不是说我一朝突破就可以成就天人之类的。
厨艺到达大师水准,靠的是水磨功夫,一点一滴的积累,最后成为大师。
当然,世界上天才很多,有的人天赋异禀,可能顿悟之下就有了大师的水准的厨艺。
但这些都是极少数的特例,大多数厨师还是像余其权一样慢慢磨过去。
当然了,大师不是那么好成就的,有的人终其一生都未成大师。
江阳来的比丰和楼一般的工作人员来的早些,这样的态度也让姜老和余其权对他印象好了不少。
谁都喜欢这样不迟到的学生。
“小江啊,来过来尝尝。”
姜老招呼道。
江阳一进门便闻到了香味,此时姜老催促,他自然没有拒绝的道理。
走上前去,看着如同泡在水里的白菜,江阳心里疑惑。
这是什么菜?霍然,他脑海里闪过一丝灵光,这难道就是传说中的开水白菜!
压下心里的悸动,江阳尝了一口。
这菜看着清汤寡水的样子,似乎没有丝毫滋味。
可入口才发现,白菜滋味浓郁,鲜美至极。
汤头味道层次丰富,一口下去如同世间至美滋味。
静静陶醉一会儿,江阳才缓过神来。
再次看着那开水白菜时,眼里都是泛着光的。
他突然有种想学这道菜的冲动,他也想通过自己的手,制作出这样的美味。
可这菜想必也是别人压箱底的绝技,如何能传给一个不相干的自己。
这些道理,江阳还是明白的。
他压下心里想学的想法,退到一旁说道:“真好吃。”
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