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寿宴的第一天,当地一般叫“落桌”
。
这天晚上把明天要在酒席上帮忙的亲朋好友都找来。
大家在一起吃一顿,研究和部署一下第二天的分工和流程,也跟主持的人把事研究好。
头天还有一个重要的任务,就是把桌椅板凳和碗筷等都清洗干净,把临时搭建的锅灶烧一烧,看看有没有什么纰漏。
大娘们纷纷摘菜洗菜,一边和唐昊唠嗑。
“小师傅,今儿个咱们吃啥啊。”
“备的菜够不够?”
“这菜可不能备少,得有拔丝地瓜,凉拌猪耳朵,这小味道绝了!
必须要有半斤酒就着才行,太下饭了。”
农村办红白喜事很讲究,主家要是预估菜量不够,宾客朋友私底下吐槽你主家,传得很远,谁都不想承受别人的唾沫星子。
菜是唐昊备的,一般掌勺厨子接了一桌1500块的价格,为了成本,不会备太多菜。
但如果人数比预料的人突然多了,主家心中会很悬,没有把村里亲朋好友招待好,过好几年还能被人背地里嚼舌根。
人情世故的锅,还得主家背锅。
所以说,烧大席做菜,烧的不是菜品,还是人情世故。
掌勺来帮忙还出问题,肯定心里也不得劲。
唐昊心中自有杆秤。
他接取的任务是800人点赞认可美食点。
王家给的烧大席费用,是按每桌1500块的给。
他备太多菜,损失的是他,不是主家。
“你们信我,来的人肯定要超。”
一大筐一大筐的食材被运进村里,用了李老板的运货封闭式货车。
今天也是李老板的闺女李婷开车。
李婷一身T恤衫,穿着牛仔裤跳下货车驾驶座,开朗笑道。
“唐哥!
货到哩!
来点一点,找几个小伙子搬箱嘞!”
干活麻溜的李婷,开朗又漂亮,还很有礼貌,让村里姑嫂很有好感。
已经有好几个姑嫂围过去想说媒,把自家大侄子介绍过去,近水楼台先得月。
但李婷偏偏围着唐昊转,笑容甜甜的。
“唐哥,我路上给你顺道带了杯糖水绿豆汤。”
“天气热得很,你快来尝尝。”
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